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美味的咸方包

2018-10-12 20:51:57

主料

高筋面粉 :320 酸奶 :175 黄油 :30

辅料鸡蛋 :1个盐 :7糖 :3 酵母 :4

具体步骤步1. 将材料按顺序放入:酸奶、鸡蛋、白砂糖、盐、面粉。酵母放在面粉上面,开始和面。黄油在和面10分钟后放入(提前室温软化)。30分钟后出膜第二步2. 30分钟后,开始次发酵,大概1个小时。(气温较低的情况下在面包桶里面放一小盆热水帮助发酵)第三步3. 次发酵好后再用面包机和面8分钟。继续二次发酵1个小时。至3倍大。第四步4. 两次都发酵好后,选择面包机烘烤功能30分钟,中等烧色第五步5. 烘烤完成后提出来晾凉第六步6. 大概30分钟后用锯齿刀切成适当大小的面包片第七步7. 面包真的非常柔软!

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