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新鲜香嫩的双椒果蔬拼鲈鱼

2018-10-11 18:10:24

主料

鲈鱼 :一条

辅料 腰果 :100 西芹 :适量 红萝卜 :适量青红椒 :适量 玉米粒 :适量姜葱 :适量料酒 :适量生粉 :适量生抽 :适量糖 :适量盐 :适量 胡椒粉 :适量鸡精 :适量

具体步骤步鲈鱼洗净去骨,鱼头鱼骨鱼尾分三段斩,鱼肉切丁第二步葱及香菜,料酒,胡椒粉,盐,腌制第三步玉米,l红萝卜,青红椒,西芹切粒第四步鱼肉丁鱼骨沾粘匀生粉第五步锅中热油,鱼肉丁炸微黄。第六步鱼肉捞上来,鱼骨也炸透微黄。鱼肉鱼骨再次回锅炸酥脆第七步双椒,红萝卜,西芹,玉米丁炒香及熟透第八步生抽,蚝油,糖,盐,鸡精调一点汁,鱼同丁一起兜均匀就可以上碟了第九步炸鱼骨摆好,炒好的双椒鱼丁铺满鱼骨,撒上腰果就行了

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