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自制奶油奶酪全麦蔓越莓司康

2018-10-12 17:41:25

主料

低筋粉 :200奶油奶酪 :120

辅料糖粉 :50 黄油 :60 牛奶 :60泡打粉 :7全蛋液 :少许

具体步骤步准备好材料第二步面粉.泡打粉混合过筛。第三步软化后的奶油奶酪放入面粉里加入糖粉,用手搓成屑状.第四步软化后的黄油加入用手搓至黄油与面粉完成混合均匀.第五步在分次的加入牛奶,倒入蔓越莓干轻揉匀.第六步揉成光滑的团,不粘手即可.(面团不要过度揉捏,以免面筋生成过多,影响成品的口感。)第七步用擀面杖把面团擀成1.5cm厚的面皮。第八步再用模具切出形状。第九步切好的面饼,排入铺有油纸的烤盘中。第十步在表面刷一层全蛋液.第十一步放入预热好200度上下火的烤箱,烤18分钟左右。第十二步表面烤成金黄色即可。第十三步出炉即可食用,如需保存晾凉装袋.

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