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家常菜酸辣藕丁2

2018-10-12 18:12:35

主料

藕 :300红椒 :2根

辅料油 :适量盐 :适量 花椒 :5 大蒜 :3瓣白醋 :5ml

具体步骤 第一步1.藕切丁,一勺白醋和3勺水混合备用 第二步2.花椒冷油入锅,炸到褐色后捞出不要 第三步3.爆香蒜末和红椒 第四步4.倒入藕丁翻炒 第五步5.分三次淋入白醋水,把藕丁炒熟 第六步6.放一勺盐调味 第七步7.半勺白糖 第八步8.翻炒均匀即可出锅。

烹饪技巧炒菜的藕选择前端较嫩的,炒出来口感好。藕切好后用加了白醋的水浸泡几分钟,成品颜色比较白。

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