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台湾乌鱼陆续上市

2018-11-30 20:41:50

台湾乌鱼陆续上市

据台湾媒体报道,时序接近冬至,乌鱼已经出现在市场上。养殖的、野生的乌鱼,纷纷来报到,茄萣渔港边,宰杀分装乌鱼的工人们,忙得不亦乐乎。今年的乌鱼汛提前出现,已经有渔船,陆续捕获野生乌,不过因为油料成本增加,尤其是乌鱼子的价格不降反升,比去年至少增加2成以上。  长长人龙在大太阳底下耐心等待,就为了这尾,10块钱的乌鱼。取出了乌鱼子或乌鱼膘的乌鱼壳,以往都被当成不值钱的附属品贱卖,透过不断推广,每公斤也有80到100元的价格,乌鱼膘每台斤要300块,乌鱼子更是有每公斤1200块的价值。这还是产地直销的大盘价,也难怪经过加工后的乌鱼子,成了高贵的礼品。  虽然今年养殖的乌鱼数量,已经减少了2成,不过渔船捕获的野生乌鱼,也已经出现。目前渔场还集中在台中附近,南部的焚寄渔民,还在等待冬至后,水流往南移动的机会。  一尾乌鱼里,雄性的是乌鱼膘就母鱼是乌鱼子,连乌鱼壳都能卖钱,虽然今年的渔获量不算少,但季节限定实在太抢手,在加上油料成本攀升,今年的台湾乌鱼子,还是很高贵。

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