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开胃酸菜酸萝卜的做法

2019-05-15 04:16:18 | 来源: 法律

酸萝卜的材料白萝卜相克食品1个食盐3大勺白糖相克食品2勺味精相克食品适当辣椒酱2大勺 酸萝卜的做法图片步骤,怎样做酸萝卜好吃? 挑选1个白萝卜洗净备用;

将萝卜切成两半,然后切成薄厚均匀的片状;

萝卜切好后放在干净无油的小盆(或大碗)里;

往萝卜上放入2大勺食盐拌匀,腌制5个小时左右;

经过5个小时的腌制后,萝卜会出很多水份,这时候将水倒掉,然后用清水清洗3遍左右;

将清洗过3遍的萝卜挤干水份,放在1个干净且无油的容器中(呵呵!!下面用到饭盒,所以直接用饭盒盛);

将挤干水份的萝卜放在盆里,顺次放入2大勺腌制的辣椒酱(这是贵州人常常吃的辣椒酱,其做法是将生辣椒、生姜、大蒜洗净后1起打成酱,放入适当盐、白酒,然后装入密闭的坛子里腌制半个月左右而成,如果保存好的话,1般能吃1⑵年的时间,而且时间越长,味道越醇正!)、适当食盐、2勺白糖、适当味精后拌匀;(如果没有辣椒酱,可用做韩国辣白菜的辣椒酱代替)

拌匀后装入保鲜盒,然后放入冰箱中,想吃的时候随时拿出便可开吃喽!

美食天下菜谱大全温馨提示:

俗语说:冬吃萝卜夏吃姜,在吃火锅或大炖菜的冬季里,旁边放1盘酸甜爽口的小凉菜,不时夹杂着吃1口开开胃,也是不错的选择哦!南方的早饭常常是1大碗米粉或面条,在各个小店里,桌子上还会放上1小盘酸萝卜,每天早上去吃早餐,总会多夹1些带回来,老妈看见了笑着说,这个菜做法很简单,爱吃的话在家自己做,好吃又干净!

切记:操作的全部进程1定不要沾到油,要不保存不了多长时间,而且影响味道!

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